MCT
Mittelkettige Triglyceride (MKT) (englisch medium-chain triglycerides, MCTs) oder MCT-Fette, sind Triglyceride, die mittelkettige Fettsäuren enthalten. Zu den mittelkettigen Fettsäuren zählen die Capron- (C 6:0), Capryl- (C 8:0), Caprin- (C 10:0) und die Laurinsäure (C 12:0). Es handelt sich dabei um gesättigte Fettsäuren, welche vor allem in tropischen Pflanzenfetten wie Kokosfett (ca. 60 %) und Palmkernöl (ca. 55 %) und in Butter vorkommen.
MCT-Fette werden industriell durch Hydrolyse von Kokosfett und Palmkernöl, Fraktionierung der mittelkettigen Fettsäuren und anschließender Veresterung mit Glycerin gewonnen. Ein reines MCT-Öl ist farblos bis gelblich, neutral in Geruch und Geschmack und von sehr niedriger Viskosität. Es wird als pflanzliches Öl deklariert.
Eine mögliche Zusammensetzung ist 50–80 % Caprylsäure C8, 25–45 % Caprinsäure C10, Laurinsäure max. 3 % und max. 2 % Capronsäure.
Kokosöl und Palmkernöl sind MCT-reiche Öle, die zu etwa 50 bis 60 Prozent aus MCT bestehen.
Als geruchsloses und geschmacksneutrales Zusatzstoff bietet es die perfekte Lösung für Ihre Herstellungsprozesse. Mit seiner exzellenten Löslichkeit lässt sich MCT mühelos in Ihre Produkte integrieren. Erleben Sie den Mehrwert einer zuverlässigen Zutat, die die Qualität Ihrer Produkte unterstützt.
MCT Öle
- MCT Öl 6040
- MCT Öl 6040 Kokus
![MCT Öl](https://foodandadditives.com/wp-content/uploads/2024/08/MCT-Oel.webp)
Was unser MCT auszeichnet
Reinheit
Unser MCT ist von höchster Reinheit. Wir stellen durch modernste Aufbereitungsverfahren eine einwandfreie Reinheit sicher.
Löslichkeit
Unser MCT weist eine hohe Löslichkeit auf, was die Verwendung vereinfacht. Dadurch können Sie das MCT in den verschiedensten Szenarien einsetzen.
Geruchs- & Geschmackslos
Unser MCT ist geruchs- und geschmackslos, wodurch es sehr vielseitig und flexibel einsetzbar ist. Ihre Produktqualität wird durch unser MCT unterstützt.
Lagerung
Unserer Verpackung und Lagerung schützt das MCT vor schädlichen Einflüssen. Dadurch ist die Haltbarkeit und Qualität sichergestellt.
Zertifizierungen
Wir überprüfen die Qualität unseres MCT regelmäßig. Des Weiteren achten wir darauf, dass alle unsere Lieferanten ISO 9001 zertifiziert sind.
Konstante Qualität
Unser MCT glänzt durch konstante Qualität. Wir haben Prozesse, die unsere Qualität sicherstellen und ungewünschte Veränderungen verhindern.